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日照圣谷山茶场:还原茶作为一 片叶子的本质属性

查看: 日期:2015-06-21 【字体:
2015-06-21 10:53:32      来源: 人民网-山东频道 

  茶园种植面积 超过了千亩。

  “黄海之滨弥茶香,日照绿茶满庭芳。一壶斟就春溢身,忘却龙井碧螺春。”作为中国最北 的绿茶产区,在日照这片美 丽的滨海之城,在南茶北引近 半个世纪的岁月里,茶人用辛勤煎 煮出一杯杯凝聚春秋的茶水,飘香满城。在这里,也诞生了一个 世界级的茶园——圣谷山茶园。

  位于日照市岚 山区巨峰镇的圣谷山茶园,高山青翠环绕,山下溪水潺潺,不时还能从溪 水中找寻到青蛙的身影,其间鸟儿清脆 的叫声在山谷间回荡。日照圣谷山茶 场董事长高建华介绍:“2002年,我创办了圣谷山茶场。茶场经过几年 的发展取得了一些业绩,但我发现如果 没有自己的茶园,不是长久之计,收购来的茶叶 品质很难保证。茶叶作为饮品,安全和品质的 重要性毋庸置疑,尤其是高端产品,所以必须培育 自己的茶园。”

  从2006年开始,高建华开始建 设自己的茶园。从茶园的选地 到茶种的引进和改良,经过多次考证,他决定在巨峰 北山建设第一个茶园,经过近十年的发展,目前,茶场已扩展到 三座茶山,茶园种植面积 超过了千亩。

  “从茶园的选址、建设到维护以 及茶叶的种植,圣谷山都坚持 采用国际标准。”作为圣谷山茶 场最早的茶园,圣谷山茶园在去年7月24日通过美国雨 林联盟可持续农业网络标准认证,成为全省第一家,也是江北第一 家通过认证的企业。在圣谷山茶场 的雨林产品包装上,都有美国雨林 联盟的标志——绿色的青蛙。

  作为国际森林 认证体系FSC认可的最大的 和最权威的专业机构,美国雨林联盟 正与全球50多个国家的企业、政府和社区组 织共同合作,帮助他们改变 土地利用的方式、制定长期的资 源利用和维持生态平衡的计划。

  美国雨林联盟 审核标准极其严格,内容涵盖了茶 园的水土、大气、建筑物及野生 动物等生态环境可持续发展情况、茶园工人身体 健康状况及相关的劳动福利与周边社区关系建设等100项审核项目。在为期三天的审核中,圣谷山茶园不 但一次性通过认证,而且在“自然生态”、“社区关系”以及“员工福利”等方面获得了满分。

  不仅如此,2012年5月圣谷山还获 得了中国有机产品证书,这是方圆认证 集团向山东发出的第一张有机茶叶证书。有机茶园的认 证条件十分苛刻,在大环境方面,需要相对或者 完全独立的天然地段,对大气、水、土壤等方面有 着严格要求。

  在采访中,高建华这样说道,“有机认证注重 产品的环境、生产过程及结果分析,雨林认证注重社会、经济和生态保 护方面的可持续发展,注重人与自然 和谐共处。圣谷山一心一 意做好茶,是我们能够获 得有机与雨林‘双认证’的根本原因。圣谷山不但得 到了有机的高品质,又得到了可持 续发展的国际认可,我们感到非常欣慰!”

  高建华拿出一份2015年的茶叶检验报告,所有指标均符 合茶叶安全要求。究其原因,高建华笑着说,我们种茶使用的都是“笨法子”,“我们选择用腐 熟的豆饼和国家颁证认可的有机肥;对于茶园内的害虫,我们坚决不使 用除虫剂,而是使用物理防虫法;我们全部人工除草,不使用除草剂……”圣谷山对于品 质的要求可以说是严苛。正是这些“笨法子”,保证了茶叶的品质,在这个喧嚣的 时代煎出了绿茶自然的味道。

  产品定位决定 了品牌的生命力,圣谷山茶场坚持环保、生态的生产理念,做健康、安全好茶,也获得了市场 的高度认可,其网络销售也 成为亮点。如今,圣谷山在天猫 店山东茶的销售中遥遥领先,天猫大数据库 的数据显示,圣谷山在天猫店描述、服务、物流三个重要 参数均为4.9分,且高于同段平 均值较高的比例。

  “我们不刻意追 求茶文化,只是还原茶作为一 片叶子的本质属性。”高建华以这一 理念带领着圣谷山茶场,用专注品质的 决心煎出了一杯清香怡人的世界级好茶。(吕光社 张健)

  来源:大众日报


  圣谷山茶园通 过美国雨林联盟可持续农业网络标准认证。


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